Η αυτόματη στόφα-ψυγείο Alize της Irtech Ιταλίας για λαμαρίνες 40×60 ή για ένα καρότσι με λαμαρινες 40×60 έχει σχεδιαστεί για να παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα διατηρησιμότητας των προϊόντων ζύμης.
Η στόφα – ψυγείο αποτελείται από ανεξάρτητα πάνελ με μονωτικό υλικό πυκνότητας πάχους 75mm (41 kg/m3) πολυουρεθανίου επικαλυμμένα εσωτερικά από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, ανοξείδωτες θέσεις για λαμαρίνες εσωτερικά του θαλάμου (απόσταση 50mm).
Η λειτουργία της στόφας-ψυγείου γίνεται μέσω του panel έλεγχου με που διαθέτει, για την ρύθμιση 7 ανεξάρτητων προγραμμάτων, 3 χειροκίνητων λειτουργίων για την ρύθμιση ελέγχου του ψυχρού και θερμού κύκλου, λειτουργία baking delay. Έλεγχος θερμοκρασίας, έλεγχος υγρασίας, ενσωματωμένη μνήμη σε περίπτωση black out.
Θερμοκρασίες λειτουργίας: -6 οC / + 38οC , Υγρασία: 70 -95%.
Οι αυτόματες στόφες-ψυγεία Alize είναι διαθέσιμες σε 3 μοντέλα διαφορετικών διαστάσεων για 20 λαμαρίνες 40×60 ή 40 λαμαρίνες 40×60 ή 1 καρότσι για λαμαρίνες 40×60.