Με ένα Αυτόματο Tunnel Φούρνο – Ξηραντήριο της ΕΛΙΝ εξοπλίσαμε στα μέσα Σεπτεμβρίου το εργοστάσιο της ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ στο Ηράκλειο. Το tunnel έχει 7μετρα μήκος και έχει τη δυνατότητα να ψήνει ή και ξηραίνει προϊόντα σε δυο σειρές 6 καροτσιών.
Τα 12 καρότσια προϊόντος οδηγούνται διάμεσου του tunnel με ρυθμιζόμενη ταχύτητα μέσω του Αυτομάτου Συστήματος Προώθησης των καροτσιών προς την έξοδο.
Οι δύο ζώνες ψησίματος – ξήρανσης με δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας και με δυνατότητα ρύθμισης διαφοράς θερμοκρασίας μεταξύ τους 60ο – 70 οC όποτε αυτό είναι επιθυμητό καθώς και οι τρεις ανοξείδωτες τουρμπίνες υψηλής πίεσης και ρυθμιζόμενης ταχύτητας για τον κάθε εναλλάκτη για την ομοιόμορφη παροχή, κατανομή και κυκλοφορία του θερμού αέρα μέσα στο τούνελ επιτυγχάνουν απόλυτη ομοιομορφία ψησίματος καθώς και ξήρανσης των προϊόντων.
Ενώ παράλληλα η πλήρως αυτόματη λειτουργία του tunnel από τον χρήστη γίνεται μέσω των ρυθμιζόμενων inverters μέσω PLC και Οθόνη Αφής με δυνατότητα αποθήκευσης προγραμμάτων ψησίματος ή ξήρανσης .
